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2010年会稽山黄酒用膜分离技术传承独特

2018-12-06 20:28:03

2010年会稽山黄酒用膜分离技术传承独特品质

据中国酒业2010年5月5日讯在2009年绍兴进行的一次社会调查中,绝大部份人都表示,他们喜欢喝会稽山酒。调查显示,会稽山酒在绍兴市场的占有率高达70%以上。

有媒体认为,随着生活水平的提升和黄酒文化、鉴赏知识的普及,绍兴酒的消费已出现了新的趋势,消费者开始追求纯正、有味、鲜长有骨子、味道鲜爽的好黄酒。就像红酒中曾经出现的配制酒,白酒中一度出现的低度酒,但还是回归正宗和纯正。

纯正绍兴酒的设计中还融入了不少中国传统文化元素。会稽山总经理傅祖康说,酒瓶以棕色为主基调,辅以大红底色商标,一暗一明,一阴一阳,寓意和谐之道;手感凹凸有致,刚柔相济,与酒性相吻合;瓶身端庄亮丽,方中见圆,喻意外圆内方的人生哲学。外圆,指做人要圆通;内方,指做事要讲规矩,没有规矩,不成方圆,要遵守游戏规则;瓶壁始创于一七四三年七个繁体字,端庄有力,体现会稽山267年的品质内涵以及黄酒消费回归纯正的主流趋向;瓶肩上的小云彩既寓意中国传统文化中的祥云,又喻指会稽山公司前身、创始于1743年的云集酒坊;大红主色商标上的会稽山三个隶书大字更是鲜艳夺目,与饰有时尚中国花纹的黑色瓶盖融为一体,庄重典雅,更是独领酒品风骚和霸气。

在品质层面上,纯正绍兴酒更是采用了现代生物工程技术和膜分离技术,使酒的口感更为醇和,更显清爽,更感舒适,关键的是喝后不会上头,也不口渴,非常适合商务宴请。

会稽山是绍兴黄酒酿制技艺的非遗传承基地,还因为会稽山独特的文化和持续的创新,在面对美国、意大利、法国、新加坡、智利等多位国际红酒品酒大师组成的国际品酒团,一批来自国际上味觉特别灵敏,鉴赏水平超的评酒大师们时,酒的品质被认为完全可以和世界红酒相媲美,给出了98分的高分!如此高的评价就具有很强的标杆意义。因为,任何一个细小的缺陷都别想在超的品酒师的舌头面前蒙混过关,但会稽山通过了检验,赢得了赞誉,这也是会稽山能够260多年持续飘香于中国酒界的原因。

:寒冰

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