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珍珠圆子4

2018-10-13 06:04:06

主料

猪瘦肉 :100红柿子椒 :1个 糯米 :小半碗

辅料生粉 :半勺 酱油 :小半勺盐 :少许料酒 :小半勺

具体步骤 第一步1.将猪肉切小丁。 第二步2.柿子椒切小丁。 第三步3.混合起来在料理机中打碎 第四步4.打好的肉馅加少许盐,酱油,淀粉,揉匀,腌制半个小时以上。 第五步5.糯米提前浸泡半天。 第六步6.盘子上放一个粽子叶。 第七步7.将肉馅搓成肉圆,沾上糯米,放在粽子叶上,连盘子一起大火蒸十五分钟左右即可。

烹饪技巧放粽子叶是为了防止粘盘,如果没有,也可以放胡萝卜片,或者直接盘子上涂一层油。

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