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可口的丝瓜炒土鸡蛋

2018-10-13 06:45:38

主料

丝瓜 :1条 土鸡蛋 :2个

辅料盐 :1/2勺 枸杞子 :20粒生姜 :1块油 :适量

具体步骤 第一步1.各式材料准备。 第二步2.丝瓜除皮切滚刀。 第三步3.鸡蛋打散,加少许盐拌匀。生姜切丝,枸杞子洗去浮尘备用。 第四步4.锅中烧油,倒入蛋液,凝固后盛出备用。 第五步5.锅中留底油,入生姜丝炝锅。 第六步6.下丝瓜翻炒。 第七步7.炒到丝瓜半熟时,入枸杞子翻炒。 第八步8.加入适量水略煮。 第九步9.汤汁快干的时候,加盐调味。 第十步10.下炒好的鸡蛋。 第十一步11.快速翻炒几下,关火即可盛出享用了。 第十二步12.成品图。 第十三步13.成品图。

烹饪技巧1、丝瓜炒熟,快出锅的时候加盐调味,可防菜色变黑。2、丝瓜要挑选颜色绿的,拿在手上掂一掂,能颤抖的一般都很嫩。

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