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自制南瓜花样馒头2

2018-10-11 19:55:09

主料

南瓜 :一个面粉 :800

辅料酵母 :适量

具体步骤 步1.把南瓜切开,去皮,去籽, 第二步2.把南瓜切成小片,洗净,放入蒸锅,蒸烂 第三步3.把蒸好的南瓜用勺子压成泥,放凉 第四步4.放凉的南瓜泥放入面粉,家少许水搅成絮,在加入用温水稀释的酵母水,然后把面搅成面条,过程中水一定要少,因为南瓜泥本身水分就多,面粉和光滑放一边发酵 第五步5.面粉发到两倍大即可, 第六步6.把发好的面团做出喜欢的形状,放在蒸锅里,静置20分钟,大火蒸15分钟 第七步7.正好馒头不要即可就打开盖子,闷5分钟以免回缩

烹饪技巧南瓜蒸熟本身水分很高,和面要注意少加水

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